[채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요]2023년 지구를 위한 채식일기(12.4.-10)

아침부터 내내 온갖 자잘한 일들을 처리하느라 점심을 못먹었다. 정신을 차리고 시계를 보니 세 시가 다 되어있었다. 밥해먹으려고 꺼내두었던 재료를 다시 다 집어넣고 라면끓여먹었다. 할 일이 많을수록, 스트레스 받는 일이 많을수록 잘 챙겨먹어야 하는데 실상은 그렇지 못하다. 내가 안좋아하는 추운 겨울이라서 그런가? 신경 쓸 일이 많아서 그런가 에너지가 없다.

발표가 있어 최종 마무리 하느라 아침일찍 일어나 카페에서 일했다. 공기는 안좋았지만 일찍나와 작업하니 기분도 좋고 집중도 잘됐다. 요즘 푹 빠져있는 밀크티 마시며 달달한 하루를 시작했다.

발표장에 모임원이 없어서 마음한편으로 섭섭했는데 오붓한 분위기라 오히려 좋았다. 퍼머컬쳐의 창안자 빌 모리슨의 말을 전하며 내 맘이 훈훈해졌다.

우리가 해야 할 위대한 전환은 우리

모두가 텃밭을 통해 작게라도 소비자에서

생산자로 전환하는 일입니다.

만약에 우리 모두가 10%만이라도

자급한다면 그것으로 대전환은

충분히 시작됩니다.

빌 모리슨

가을농사를 지어 김치만 담가도 10% 자급이 되지 않을까? 더 실험하고 함께하며 그 가치에 대해 잘 전하고싶은 마음이 들었다. 그럴 수 있는 여건도 늘어나길 바란다.

발표회에 함께한 사람들이 다같이 점심을 먹었다. 한쪽 테이블에선 제육쌈을 시키고 내가 있는 테이블에선 모두 오징어볶음을 시켜줬다. 고마운 사람들 ㅎㅎ 옆테이블에서 나눠준 쌈도 싸 먹으며 편한 사람들과 즐거운 식사를 했다.

스트레스 만땅에 마음도 안편하고 할 일도 줄을 서있는 때이지만 힘이되는 사람들과 함께 저녁 먹었다. 언니들이 크리스마스 에디션이라 레어템이라며 병뚜껑을 챙겨줬다.ㅋㅋㅋㅋㅋ 망치로 살살 잘 펴서 딱지를 만들 수 있다고 했는데 그런 시덥잖은 말을 나누고 있는게 좋았다. 얼른 이번주를 잘 넘기면 좋겠다.

아침마다 스벅으로 출근하넹 ㅎㅎ 눈빠지게 화면 들여다 보는것, 그것도 숫자보는거 시르당. 연속으로 밀크티 마시니까 만족도가 떨어진다. 소젖 과다섭취 😝. 한동안 쉬어줘야할듯 ㅎㅎㅎ

회의가 예상보다 빠르게 끝났다. 앞으로의 과제가 무겁지만 그래도 당장은 좋았다. 근처 밥집에가서 동태탕 먹었는데 너무도 가성비가 훌륭하고 반찬까지 맛있었다. 남음제로!!

목요일인데, 이 주 들어 집에서 제대로 먹는 첫끼인것 같다. 엄마집에서 가져온 묵은지 넣고 청국장 끓여 곤드레밥이랑 먹었다. 버섯도 구워 곁들이고 냉장고 밑반찬을 다 꺼냈더니 반찬이 꽤 많다. 곰이 헤벌쭉해서 다 먹었다. 간만에 평화롭고 여유로운 건강집밥.

이틀연속 제대로 못 잤더니 탈이났다. 그저께 저녁엔 맥주를, 어제 낮엔 콜드브루를 마셔 몸을 차게 한것도 원인이겠지. 아침에 일어났더니 목소리가 안나온다 ㅠㅠ 밤부터 목이 아프고 가래가 생기더니만 감기에 걸린 모양이다. 한달 안에 벌써 두번째 ㅠ 콧물감기에 이번엔 목감기. 다행인건 다른 증상도 없고 많이 아프지 않는다는 점~ 서리태 듬뿍 넣어 밥하고 계란물 입혀 버섯도 굽고 맛있는 곱창김 싸서 청국장에 따뜻한 밥 먹었다.

그리고는 오랜만에 생강대추차 끓였다. 물을 끓이고 있으니 집에 훈훈한 기운도 감돌고 수분도 생겨서 좋다. 저녁에 어린이 도서 읽기모임 발제라 스트레스 받으며 준비중 ㅠ 주말엔 아무생각없이 쉬어야지.

저녁을 대충 먹고 갔는데 안먹고 온 멤버가 반이었다. 바쁘고 컨디션도 안좋아 책 발제까지 준비할 땐 힘들었지만 막상 이야기 나누면 참 좋다.

책읽으며 들었던 생각을 서로 나누는것도, 상대의 이야기에 공감을 하는것도 참 좋았다. 좋은 이야기를 많이 나눠서 보람있는 모임이었다. 목아프고 목소리도 점점 안나와 술은 마시지 않았다.

아침에 장보러 가서 그런지 한살림에 왠일로 야채가 많았다. 된장국 끓여먹으려고 시금치도 사고, 깻잎도 샀는데 깻잎넣은 굴전을 부쳐보았다. 계절이 잘 맞지는 않은 재료지만 향은 훌륭했다.

뜨끈하게 떡국 끓여서 조금 먹었다. 머리도 아프고 목도 넘 아픈데 병원에 갔다가 복도까지 서있는 줄을보고 기겁해서 쌍화차만 사왔다. 요즘 감기에 독감에 폐렴에 코로나까지 다 유행이란다. 코감기 걸렸다 나은지 얼마나 됐다고 또 목감기. 자고일어날수록 점점 더 심해진다 ㅠㅠ

남은 떡국국물에 밥 조금 말아 먹었다. 입맛이 없지만 약 먹으려고 먹었다. 김장 전에 사다놓은 배인데 잊고있었다. 곰이 깎아준 못난이 배는 시원하고 달고 맛있었다.

줄이 길어도 병원에 들렀다 왔어야했나보다. 약국약은 눈코입만 더 마르게하고 효과는 별로 없었다. 목도 머리도 넘 아프고 ㅠㅠ 이럴때 뜨끈하게 먹으려고 저녁에 토마토수프를 끓여놓고 잤다.

토마토는 여름이 제철인 음식이지만 토마토수프는 겨울에 훨씬 잘 어울린다. 그래서 저장을 해놔야하나 싶다. 보기에도 예쁜 재료들을 다 넣고 수프 끓여서 각각 두 사발씩 먹었다.

목이 아프니까 뜨끈하고 매콤한게 들어가면 좋겠다는 생각이 들었다. 대파 숙주 버섯 등 있는재료 없는재료 다 고추기름에 볶아 국 끓이고 배추쌈이랑 먹었다. 밥은 곰이 했더니 콩도 현미도 안넣고 새하얀밥을 해놨더라 ㅎㅎㅎ 쌈장까지 만들어 차린 저녁. 몸이 아픈데 자꾸 다 해야하니 짜증이 난다. 곰이 장도봐오고 설거지도 하고 많이 했는데도 고맙지가 않았다. 사람맘이 참 간사하다.

미안해 곰. 덕분에 잘먹었어~