[채식레시피/채식하면 뭐먹고 살아요]2022년 지구를 위한 채식일기(22.8.1.~8.7.)

호박이랑 양파랑 버섯이랑 부추까지.. 여름채소를 듬뿍 넣고 순두부찌개 끓였다.

보통은 한 개 끓여서 한끼에 다 먹는데 순두부도 두 개, 재료를 듬뿍 넣고 끓였더니 순두부찌개가 아니라 순두부 국이 되었다. 잔뜩퍼서 퍼묵퍼묵^^ 순두부찌개든 국이든 더운데 끓인 보람있게 맛있었다.

아프고부터 제일 먹고싶었던 마카다미아 초콜릿! 예전엔 편의점에서도 팔았는데 요즘 보기 어려워졌다. 마트에 갔다가 발견하고는 초코를 왕창 쇼핑해버렸다.ㅠㅠ

맛난것들 왜 세일이에요? 아~ 참을 수가 없었… ㅠㅠ 곰이 끓여준 따뜻한 디카페인 커피랑 맛있게 냠냠.

너무 많이 끓인 순두부는 저녁에도 똑같이 ㅎㅎ 이번엔 김자반이랑 두부봉 부침으로 반찬에 살짝 변화를 주었다. 두부봉은 이름과 다르게 어육소세지이지만 가끔 먹기에 좋은것 같다. 곰에게 엄청난 사랑을 받았다.

곰이 해준다고해서 기다리고 있었는데 역시 무리였다. 라면 이외의 음식은 언제쯤 얻어먹을 수 있을까? 달랑 면 하나 삶으면서 번잡스럽기가 이루 말할 수… ㅠ 오이도 내가썰고, 김도 내가 자르고, 전도 내가 데우고, 김치도 내가 담았다.

음~ 이정도면 그냥 면만 삶아준걸로… ㅋㅋㅋ

저녁은 오랜만에 떡볶이에 오징어튀김으로 해결했다. 한살림 재료로 떡볶이를 만들면 재료값만 만원이 넘게 든다. 분식이라고 하기에 결코 저렴하지 않구나 그랬는데 지난번에 오랜만에 밖에서 즉석떡볶이를 사먹었더니 좋은 재료가 아님에도 돈이 엄청나왔다. 심지어 배가 부르지도 않았다. 그 다음부터 집에서 만들어 먹는것이 좋은재료로 이보다 더 푸짐하고 배부르게 먹을 수 없다는 사실을 깨달은 부부 ㅎㅎ 양배추도 파도 떡이랑 어묵도 듬뿍 넣고, 이번엔 비싼 한살림 오징어 튀김까지 곁들여 플렉스했다 ㅋㅋㅋ

냉면을 먹으려다 준비하기가 귀찮아서 곰이 다 할 수 있는 라면으로 메뉴를 바꿨다. 만두도 굽는건 못하니까 찌라고 던져주고 편하게 좀 있어보려는데 이 남자 일부러 그러는지 라면을 한강을 만들었다 ㅠㅠ 간이 하나도 안밴 싱거운 면… 😱😱 편하게 얻어먹을랬더니 실패!!!

얼마전부터 계속 유산슬이 먹고싶었다. 덥고 밥도 하기 싫고 휴가인데 날씨에 코로나에 여러이유로 어디 가지도 못하는 곰 기분 풀어준다고 겸사겸사 수타 중국집에 갔다. 해물로만 짜장 만드는 집이라 한껏 기대했건만 유산슬이 제일 맛이 없었다.. ㅠㅠ 간이 안맞고 해물비릿한 향에 물냄새까지 났다. 다른 음식은 괜찮았지만 유산슬을 기대한터라 아쉬웠다. 날 좀 선선해지면 만들어먹어야지.

엄마 생일이다. 같이 영화보고 저녁먹으러 가기로 했지만 미역국 없는 생일은 좀 섭섭하니 점심도 같이 먹기로 했다. 이 더위에 미역국을 끓일 자신은 없어서 한살림 미역국 사다 데웠다 ㅎㅎ 엄마가 좋아하는 명란젓이랑 텃밭오이 솔부추 무침, 열무김치로 간단한 점심상 차렸다.

매일 비온다는 일기예보 덕에 안전한 코엑스에서 영화봤다. 메가박스 코엑스 진짜 오랜만이다. 대학때는 참 자주 갔었는뎅 ㅎㅎ 한산이랑 비상선언 때문에 밀린 ‘탑건: 메버릭’ 예매하느라 상영시간이 애매했지만 힘들게 예매하길 너무 잘했다.

완전 만족! 대만족!! 강추! 강강추다.

톰 크루즈 그 나이에 그렇게 멋지면 반칙 아닌가? ㅎㅎ 배우, 연기, 사운드, 액션, 스토리 다 좋다. 2D로 봤는데 4DX너낌. 영화 끝나고 밥먹으러 간 알로하 테이블 음식이 가격대에 비해 그냥그냥 그랬는데도 영화 때문에 기분좋았다. 그렇지만 밀가루, 유제품, 기름진 음식을 먹었더니 속은 좋지 않았다. ㅠㅠ 탑건의 여운이 남아 집에와서 탑건1987년 판을 봤다.(넷플에 생겼음^^)

구황작물로 먹는 식사 ㅎㅎ (단호박은 아닌가?) 옥수수 데우고, 단호박 같이 찌고 미숫가루도 타서 같이 먹었다.

미실란 미숫가루는 비건리셋때 받은 선물인데 친환경 곡물로 만들어서 그런지 아주 꼬소하고 맛있다. 난 말복(말랑 복숭아)파지만 아직 숙성이 덜 돼서 딱딱한 복숭아를 후식으로 먹었다. 모두 자연물이라 속이 편했다. 이런 식사를 해야하는데 생각만큼 잘 안된다. 매일의 식사에 더 좋은 선택을 해야지.

소화가 너무 잘돼서 금방 배고파졌다. 저녁먹기 전에 간식으로 냉동실에 하나 남은 피자데우고 그 위에 루꼴라 올려 루꼴라 피자만들어 먹었다. 이케아 유기농 마르게리타는 사다 놓고 이렇게 한번씩 먹기 좋다. 슬라이스 아몬드가 없어서 살짝 아쉬웠지만 곰이 만들어줘서 편히 먹었다. 오미자 청 곁들여 맛있게 냠냠.

호박잎이랑 양배추찌고 강된장 만들어 저녁차렸다. 날이 너무 더워서 불 앞에 서있기 무섭지만 이틀 연속 기름지고 밀가루인 음식을 먹어서 속 편한 음식들이 먹고싶었다.

하나하나 껍질까고 손질해서 찐 호박잎은 오랜만에 먹어서 그런가 더 맛있었다. 짜지않은 강된장 도 푹푹퍼서 한입가득 먹었다.

요조 언니가 배뱀배 맛있다길래 사다 먹었는데 나는 너무 인공적인 맛이라 한입먹고 못먹겠어서 곰 주고, 오랜만에 한입 먹은 돼지바도 딸기향이 물약맛이라 못먹겠어서 또 곰주고, 얼려놓은 야쿠르트 먹었다. 이제 아이스크림은 안사먹는걸로..

밥을 할 때까진 샐러드 김밥을 싸먹으려고 했는데 급 귀찮아졌다 ㅋㅋㅋ 한살림 꾸러기주먹밥 프레이크 넣고 만드는 주먹밥으로 변경 ㅎㅎ 그리고 먹고 남은 우동 끓였다.

텃밭 고추를 두 개 썰어 넣었더니 엄청 얼큰해서 사레들리지 않게 조심히 먹어야했다. 곰이 만들어 준 동글동글 꼬마주먹밥이 국물이랑 찰떡으로 어울렸다. 버섯이랑 솔부추를 듬뿍 넣었더니 맛있었다. 솔부추는 쑥갓대신 넣은건데 맛있어서 나중에 부추랑 버섯을 듬뿍넣은 비건 우동을 만들어봐야 겠다고 생각했다.

버는 돈보다 많은 돈을 쓰면 파산하는게 이상하지 않듯이 지구의 자정능력, 지구가 회복할 수 있는 자원 이상을 써대는 인류에겐 파멸이 기다릴 뿐이다.

지구에게 빚지며 후손이 써야 할 자원을 땡겨쓰는 데 식생활이 큰 역할을 하고 있다.

무섭다. ㅠㅠ