손에 잡기도 힘들게 뜨거울 때 호호 불며 먹는 고구마가 제맛이긴 하잖아요?

문제는 딱! 먹을만큼만 만들지는 않는다는거죠.

고구마를 쪄서 맛있게 먹고는 두어개나 남아 냉장고에 넣어뒀어요. 냉장고만 열면 고구마가 까꿍~! 하고 모습을 드러내더라고요.

식은 고구마, 그것도 냉장고에 들어간 고구마를 그냥 먹고싶지는 않잖아요?

식재료를 남음제로! 하면서도 맛있게 먹는방법!!

시작해볼게요.

재료: 냉장고에 들어간 익힌고구마, 우리밀 튀김가루, non-gmo 식용유

2. 반죽은 사진처럼 좀 뻑뻑한게 좋습니다. 이미 익은 고구마라 옷이 잘 입혀지기 때문에 굳이 마른가루를 입히고 반죽물을 또 입힐 필요가 없어요. 대신 옷이 적당히 입혀지도록 반죽을 좀 뻑뻑하게 해주세요.

3. 삶은 고구마를 반죽물에 퐁당 담가서 옷을 하나씩 잘 입혀줍니다.

4. 그리고 잘 달궈진 후라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 하나씩 하나씩 올려주세요.

5. 지글지글~ !! 고소한 냄새와 함께 소리가 들리시나요?

이미 다 익은 고구마라서 오래 익힐 필요도 없어요. 앞뒤로 뒤집어가며 반죽옷이 노릇하고 바삭하게 익고 냉장고에 들어갔던 고구마가 따뜻하게 데워지면 됩니다.

그릇에 담으면 보기에도 좋지요??